236307
Książka
W koszyku
Zioła w kuchni górali gorczańskich / zdjęcia Lucyna Kozub ; przepisy Maria Krzyśko, Agata Cieślik, Maria Ziemianek, Jadwiga Czajka ; wiersze Stanisława Gołdyn ; opisy ziół Agata Cieślik. - Tylmanowa : Wiejski Ośrodek Kultury, 2021. - 208 stron : ilustracje ; 25 cm.
Autor
Kozub Lucyna Zdjęcia Krzyśko Maria Tekst Cieślik Agata Tekst Ziemianek Maria Tekst Czajka Jadwiga Tekst Gołdyn Stanisława (1953- ). Tekst
Forma i typ
Książki
Temat
Kuchnia regionalna Rośliny lekarskie Górale Ochotniccy Ochotnica Dolna (woj. małopolskie, pow. nowotarski, gm. Ochotnica Dolna) Ochotnica Górna (woj. małopolskie, pow. nowotarski, gm. Ochotnica Dolna) Tylmanowa (woj. małopolskie, pow. nowotarski, gm. Ochotnica Dolna)
Gatunek
Publikacja bogato ilustrowana Wiersze
Dziedzina i ujęcie
Kulinaria
W książce znajdziemy 49 przykładów aromatycznych roślin pospolitych i nieco rzadszych, bylin i drew, krzewów, pędów, owoców i nasion, kwiatostanów i pędów. Wykaz jest spisem przepisów stosowanych od stuleci ziół do celów kulinarnych. Każdej z 49 roślin towarzyszą opisy botaniczne, typowe miejsce występowania, zalecane czasy zbioru części przeznaczonych do zielnika kuchennego, opis właściwości i możliwego zastosowania oraz uproszczony przepis i korzyści z zastosowania.
zob. w.bibliotece.pl
Status dostępności:
Zbiory regionalne
Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. R-64 (1 egz.)
Strefa uwag:
Uwaga dotycząca bibliografii
Bibliografia strona 208.
Adnotacja wyjaśniająca lub analiza wskazująca
Wykorzystanie ziół w kuchni górali gorczańskich.
Recenzje:
Potwierdź wykonanie raportu
Wyprowadzać dodatkowo:
sygnatury
identyfikatory
hasła przedmiotowe
lokalizacja
streszczenia
numer ISBN
hasło sortowania
adres wersji elektronicznej
rozmieszczenie egzemplarzy
opis fizyczny
Sortowanie zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Pozycja została dodana do koszyka. Jeśli nie wiesz, do czego służy koszyk, kliknij tutaj, aby poznać szczegóły.
Nie pokazuj tego więcej